החל משנות התשעים, פלוס מינוס, אנחנו יכולים לראות שינוי נרחב בתרבות צריכת הקפה בישראל. ניתן למצוא ברחובות הערים, קניונים ומרכזי קניות, הרבה יותר בתי קפה, בפרט רשתות גדולות בפריסה ארצית, הרבה יותר מוצרי קפה של חברות שונות משווקים ברשתות השיווק, וכן ניתן למצוא חנויות ספציפיות שעוסקות בשיווק מוצרי קפה מסוגים שונים.
דוגמא טובה לשינוי שהתרחש בקרב הצרכנים הישראליים, באה לידי ביטוי בכך שיותר ויותר ישראלים לא צורכים רק נס קפה או קפה שחור, כפי שהיה נהוג בעבר, אלא הם צורכים סוגי קפה נוספים, כולל סוגים שיכולים להיחשב מורכבים יותר להכנה או איכותיים יותר בטעם.
למשל, לא מעט ישראלים מחזיקים מכונת אספרסו ביתית. מכונה זו מאפשרת להם להכין אספרסו בכל שעה שהם רוצים, בין אם מדובר באספרסו קצר או ארוך, מבלי שהם יצטרכו ללכת לבית קפה בשביל ליהנות ממנו.
מדוע ישראלים רבים מחזיקים מכונת אספרסו?
מעבר לעובדה שהרבה מאוד ישראלים אוהבים לשתות אספרסו (למבוגרים בינינו, זכור עדיין הכינוי "דור האספרסו" אשר ניתן לנוער בשנות השבעים והשמונים, על ידי מבוגרים באותה תקופה), יש סיבה נוספת מדוע ישראלים רבים מחזיקים בבית מכונות כאלו.
היום, ניתן לרכוש מכונת אספרסו ביתית בצורה מאוד פשוטה ובמחירים משתלמים. אם פעם היינו צריכים לקנות בחו"ל או לחכות שנטוס בשביל לקנות בדיוטי פרי, הרי שכיום אנחנו יכולים לקנות מכונות אספרסו בכל חנות מוצרי חשמל וכן בחנויות אחרות, כולל כאלה שמתמחות בשיווק מוצרי קפה באופן ספציפי. כמו כן, אנחנו יכולים להזמין דרך האינטרנט מכונות מכל העולם.
חשוב לציין עוד, היום גם הרבה יותר קל למצוא אביזרים שונים למכונות וכן את הקפסולות או הפדים בהם אנחנו רוצים להשתמש.
אנחנו יכולים למצוא דגמים שונים של מכונות אספרסו ביתיות. בחלק הבא של המאמר, נבחן כיצד בוחרים מכונת אספרסו לבית בצורה נכונה, באופן שיענה על הצרכים שלנו מחד, וכן יאפשר לנו להכין קפה בצורה נוחה ופשוטה, מאידך.
טיפים לרכישת מכונת אספרסו
ראשית, אנחנו צריכים לקבל החלטה, האם אנחנו רוצים מכונה שעובדת על קפסולות או מכונה שעובדת על פדים. בעיקרון, בעזרת קפסולות זה הרבה יותר פשוט להכנה, אך רבים סבורים שפדים זה הדבר האמיתי.
שנית, יש לבחון את יעילות המערכת, כמה פשוט ונוח להכין אספרסו באמצעות המכונה ובכלל כמה פשוט ונוח לתחזק ולנקות אותה. ישנן מכונות שנכון להשתמש במים מינראליים בשביל לשמור עליהן. זה כמובן דורש עלויות תחזוקה נוספות במהלך הזמן.
שלישית, יש לבחון האם ניתן להוסיף למכונה אביזרים חיצוניים. למשל מקציף חלב, למי שמעוניין בכך.
ארבע, כשרוכשים מכונת אספרסו, חשוב להקפיד על אופי השירות של החברה ממנה רוכשים את המוצר, למשל תיקון והחלפת רכיבים, קבלת מכשיר חלופי ודברים אחרים.