יסודות קיימות במטבח: מדריך למתחילים להצלחה בת קיימא
קיימות במטבח מתייחסת לדרכים שבהן ניתן לצמצם את ההשפעה הסביבתית של פעולות יומיומיות. המטרה היא ליצור סביבה בריאה יותר, גם עבור האדם וגם עבור כדור הארץ. הבנת העקרונות הבסיסיים של קיימות יכולה לסייע בהפיכת המטבח למקום שבו מתקיימת הכנה של מזון תוך שמירה על ערכים סביבתיים.