הטרנדים החמים בקיימות במטבח: הפחתת הזמן וההשפעה הסביבתית בפחות משעה ביום
קיימות במטבח מתמקדת בשיטות שמפחיתות את ההשפעה הסביבתית תוך שיפור איכות החיים. זה כולל שימוש בחומרים מקומיים, הפחתת פסולת ושיטות בישול שמביאות לתוצאה בריאה יותר. ככל שהמודעות לאיכות הסביבה גוברת, יותר אנשים מחפשים דרכים לשלב עקרונות של קיימות בשגרת המטבח היומית.